| Roch Wen (Roche Noire) est situé entre le banc de galets de l'Ile des Pins et Pors Scaff. Le ruisseau Le Roudour dont la source se trouve au bourg se jette à Roch Wen. |  |
|  Roch Wen en photos | Si vous souhaitez la tranquillité,Roch Wen répondra à vos souhaits.
Son nom vient de la Roche Noire qui est située sur la partie qui sépare Roch Wen de Pors Scaff. |
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|  | |  | | La Bernique |  | Aussi appelée flie, patelle, arapède ou chapeau chinois, la bernique ou bernicle tiens son nom commun du casque des Gaulois, le brenn. Son nom scientifique est Patella vulgata et Patella athletica.
La bernique est un mollusque gastéropode présent dans la quasi-totalités des mers normalement salées du globe. Le mouvement des marées alternant le flot et le jusant lui est nécessaire. Elle peuple ainsi une bande côtière de façon importante puisqu'il est normal de trouver 100 à 150 mollusque au m2. La bernique a une coquille non enroulée bien conique et pointue. Lorsque la marée est haute, elle se déplace par reptation sur les rochers pour brouter les jeunes pousses d'algues et revient toujours se fixer au même endroit de son rocher au moyen d'un pied-ventouse à la force phénoménale. |
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| | | | Méthodes de pêche | La méthode de pêche aux bernicles ne demande pas de précipitation. Choisir une surface de ramassage, à marée descendante, le plus près de l'eau.
La première méthode consiste à la décoller de son support par surprise. En effet, lorsqu'elle est "en confiance", l'espace qui se trouve entre la coquille et le rocher permet de la retirer facilement pour peu que l'on agisse très rapidement par effet de surprise.
Si l'on a pas été assez rapide ou si elle nous a "vu" arriver, appliquer la deuxième méthode. Elle consiste à insinuer, en forçant fortement avec un mouvement de levier, une lame sous la coquille pour décoller le pied ventouse du rocher. Il faut être attentif pour ne pas se blesser.
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| | | | Les manger ? | Pour sa dégustation, malgré certaines recettes plus usuelles, à l'instar de certains fruits meilleurs sur l'arbre, les anciens conseillent de consommer la patelle crue pendant la marée.
Si le coeur vous en dit, voici une méthode pour gober une bernicle. Une fois détachée du rocher, dans le cône retourné introduiser la pointe d'un couteau puis d'un geste circulaire extirper l'animal. Prendre soin de retirer la radula (partie demi-sphèrique noir contenant les organes, puis manger. Bien qu'un peu dure, vous aurez l'impression de "mastiquer la mer".
Personnellement je n'en ai jamais goûtée, mais pourquoi pas.
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